从教四十余年，他始终以“热爱”坚守育人初心，挖掘前沿知识，以科研反哺教学，不断加强学院一体化建设，所在学院考研率连续4年超22%，2023年考研成功率更是超74%。他就是我校第四届“师德标兵”称号获得者——生命科学学院院长胡文忠教授。

“教师最大的舞台就是课堂，教书育人的关键在于如何站好三尺讲台”

“一名教师最大的舞台就是课堂，教书育人的关键在于如何站好三尺讲台。”1982年，本科毕业的胡文忠教授因学习成绩优异获得了留校任教的机会，从此步入了教学生涯，2018年他正式入职珠科，担任学院院长一职至今。尽管承担着繁重的学院建设任务，但他对于自身的要求，首先是“要做一名学生喜爱的好教师”。

“胡院长在讲课过程中经常会举一些生动有趣的实例以及自身经历来解释基本原理和概念，还非常注重与我们的互动，经常提出一些有趣的问题让大家思考。”2021级食品质量与安全专业何卓妍说道。在胡文忠教授看来，一节合格的课堂需要进行充分的设计，除了按照正常的大纲内容进行授课，还要充分结合实际进行讲解。

“作为教师，传授知识是最基本的层面，关键还要与学生之间进行良好的交流、互动，获得学生的喜爱。如果一名教师得不到学生的喜爱，那么更谈不上知识的传授了。”因此在讲课时，他常常会结合自身丰富的留学背景经历不断穿插精彩小故事，充分调动学生上课积极性，期间还通过互动式提问和小组讨论等形式，不断活跃课堂氛围。

胡文忠教授倡导“上课远离手机”，同时在课前将注意力不集中的、经常坐在后排的学生调到前排位置，希望通过这样的方式帮助学生培养学习专注力，也使得课堂教学效果得到提升。课后，他在交流的过程中发现，这些学生的心态有了明显的变化。对此他表示，“每个课堂都是非常难得的一次学习机会，我有义务调整同学们的心态，从而带动课堂的整体氛围。未来是未知的，得靠后天真正的努力。”一般情况下，他会结合知识点提出相应的问题，在学生回答后他一一回应总结，逐渐引出下一个知识点。“在主动式思考的模式下，尽管学生回答错了，但他投入了精力去思考，我也会尽量肯定他的思路，我认为这就是一个创新思考的过程。”

“要让学生的思想和知识不滞后，教师的思想和知识也必须是最前沿的”

“胡院长对于食品专业领域产品研发、学术研究、校企合作等方面的钻研精神与严谨态度，对我产生了很大的影响，让我坚定了在该领域继续深造的想法。”2020级食品质量与安全专业学生邝咏曦说。

“要让学生的思想和知识不滞后，教师的思想和知识也必须是最前沿的。”胡文忠教授十分注重结合专业领域国内外发展进程，尤其是国家发展战略和地方产业发展需求，引导学生树立前沿思想。当今信息化时代，学生获取知识的速度往往比老师更快，对自身教学极为严苛的胡文忠教授总想着如何挖掘和获取到学生可能查不到的、特殊的图书资料资源，进而在课堂上更好地传授给学生，以增强学生的获得感。

“看书是获取知识的捷径，看书就是不同的人从不同的角度论述，启迪大家如何更好保持对专业的热爱，更好树立人生目标。”除了要求自己广泛阅读，他也时常这样教导学生，希望他们利用大学四年的黄金时间，用教材以外的书籍拓展视野。

“教材上是经典的、成型的知识，科研反哺教学后往往会产生创新的知识点。因此，只有科研做得好的老师，课堂上才更能打动学生。”胡文忠教授认为，教学与科研两者并不矛盾，他会在讲授知识时穿插科研内容，在课堂上把原有知识通过创新传授给学生，给予学生一定启发，引导学生主动、积极、创新思考，进一步激发学生潜能。

“围绕育人初心加强学院一体化建设，只要学生有信心我就有信心”

作为院长，胡文忠教授始终坚守育人初心，全面加强“学科、专业、人才”一体化建设，尤其在学生职业生涯规划、毕业生升学、创新创业等方面采取了一系列的特色举措，学院在各项工作中均取得了可喜的成绩。

面对刚入学的学生处于迷茫状态的问题，胡文忠教授安排了系主任进行专业发展介绍，并牵头组建了“班导师”团队，负责四年全程跟踪某一个班级的发展，及时了解学生在学习生活等方面的情况，同时和辅导员团队有效合作，引导学生进行专业认识和职业生涯规划。在毕业生升学方面，他同样倾注了大量的心血，生命科学学院（原药学与食品科学学院）考研率目前已连续四年达到22%以上，2023年的考取率更是达74%以上。

胡文忠教授表示，每年都会将成功实现考研梦想的学生信息通过线上线下广泛宣传，如设置考研光荣榜等，一方面是对这些同学表示热烈祝贺，另一方面也对正在备考的同学起辐射带动作用，对准备考研但还在犹豫的同学给予激励，让学生在这里学有所成，实现研究生梦想。“希望同学们可以明白，并不是为了考研而考研，重要的是备考的过程中培养了自我学习、独立学习的能力，为了一个目标而坚定努力，这将是受益终身的。”

胡文忠教授鼓励学生思考自身站在“社会金字塔”的哪层，才能在未来被关注、被重用，同时指导学生如何将身边的资源变为成长的沃土与充电站。“当学生提前了解了社会需求和自身情况，未来就业时才能够有的放矢。”他积极为学生成长搭建舞台，高度重视大学生创新创业能力的培养，带领全院师生精心打造学院创新品牌活动，至今已成功举办四届“药食科创文化节”，营造了浓厚的科创实践和药食文化传承氛围。在第四届“药食科创文化节”，比赛命题紧紧围绕企业发展和大健康产业发展的实际需求，采用“企业命题、学生接单答题”的方式开展，让学生主动了解行业和企业发展动向。

当学生组建了聚能创团队，提出为边远山区村庄利用太阳能供电这种专业跨度较大的项目时，他会反复查阅资料，通过与自己熟悉的相关企业多次沟通交流，与聚能创团队充分研讨，确定了“基于聚酰亚胺薄膜太阳能电池的研发”的项目名称，并进行多次PPT材料整理，成功促成校企合作和项目落地。通过此事他受到了很大的启发：“大学生不为专业所限制，当面临社会当即问题时，他就会在做中学、在学中做，需要什么知识就会主动去学。只要学生有信心，我就有信心。”

“教师最基本的素养就是要热爱学校，进而将热爱的情感传递给学生”

“高素质的教师队伍，是学院高质量发展的持续动力，而要建设一支高质量教师队伍，必须鼓励教师们不断深造学习。”他广泛吸纳人才，鼓励硕士学历教师攻读博士学位，不断提升教师教育教学能力。在他的带领下，生命科学学院现有教师达70人，具有博士学位人数达56人，在职攻读博士学位教师9人。在提高教师队伍素质的同时，他也尊重和支持每一位教师的个性发展，并时常用“家”的概念来形容学院和谐温馨的工作氛围。“早上进了校门是来到工作之‘家’，晚上出了校门就是回到生活之‘家’。”

“教师除了热爱学院、热爱学生，一定要对学校有足够的了解和热爱，甚至成为学校的代言人，这是每位老师登上讲台和教书育人中必须具备的基本素养。”在胡文忠教授看来，对一份工作的‘热爱’，应该是在自身的言谈举止中时时刻刻渗透着的。热爱学校、热爱学院、热爱老师、热爱学生，最后都回归到一个主线，即‘人才培养’。“当把这种热爱贯穿在学院的各项工作中，这份情感也会自上而下传递给学生，就能令所有人都将爱变成动力、形成合力，真正体现凝聚力、营造好氛围，打造出学院乃至学校的发展品牌。”

“毕业后，我完成了从学生到职场人的转变。时隔两年我和胡院长在深圳重逢，胡院长依然拉着我的手说，‘你可一定要回到母校看看啊！’相比院长的身份，我觉得胡院长像是我们生活中的普通长辈。”生命科学学院2021届毕业生黎江涛回忆道。在胡文忠教授看来，作为学生也应该在热爱学校的基础上，用自身的实力和成绩促进学校的发展，持续提升学校的美誉度和社会地位。“不论将来走到什么地方，不论未来取得多大的成就，都千万不能忘记自己的母校是学院，要一直这样热爱着它。”

胡文忠

二级教授

博士、博士生导师

国务院政府特殊津贴获得者

生命科学学院院长

·日本九州大学博士/助理教授

·国家级一流本科专业(制药工程)建设点负责人、广东省一流本科专业(制药工程)建设点负责人

·获学校师德标兵称号

·广东省普通高校天然产物功效成分利用工程技术研究中心主任、全国普通高等学校本科教育教学评估专家、广东省普通高校创新团队负责人、国家中药现代化工程技术研究中心—药食同源与健康研究分中心主任、广东省生物工程特色重点学科负责人

·现任中国微生物学会理事、广东省药学会岭南中草药资源专业委员会副主任委员、中华（澳门）民族医药产业协会副会长、广东省高校中药学类教指委委员等

·国家民委领军人才、国家民委创新团队带头人、辽宁省优秀专家、辽宁省教学名师、辽宁省优秀教师、大连市优秀专家

·担任Postharvest Bio Technol、 JSci Food Agric、JFoodQuality、 JFood Sci、Food Chem等多种国际期刊论文审稿人

·主持承担科研项目50多项，其中国家“十三五”重点研发计划项目1项、国家“十二五”科技支撑计划项目1项、国家“十一五”科技支撑计划课题1项、国家自然科学基金项目7项等，科研经费总额达3000多万元

·获教育部科学技术进步二等奖1项、全国商业科技进步奖一等奖1项等多项奖励

·发表学术论文530多篇，其中SCI收录150篇、EI收录15篇、ISPT收录10篇，主编出版专著和教材共15部、译著2部

·获授权国家发明专利18项、实用新型专利6项、外观设计专利8项，申请国家发明专利58项，研发的保健产品获国家保健品批号(国家健字G20140066;G20140099)